Nước lựu ép

Cosbi nhà tớ rất khoái món này, vị chua dịu,ngọt và thơm, rất tốt cho sức khoẻ. Hai quả tớ ép được một cốc đầy nhé!

Thịt kho dừa

Món này ăn khi trời mát hoặc se se lạnh sẽ rất ngon, ăn kèm với dưa muối cho đỡ ngấy. Công thức tớ post sau nhé! Ngồi lâu trên máy tính dạo này hay chóng mặt quá! híc

Dưa cải bẹ

Dạo này tớ cứ thèm dưa ăn với lạc rang nên rất chăm muối dưa, lần này là món dưa cải bẹ nhé. Nhà tớ thích món dưa này vì khi muối vừa chua ăn có vị hăng ,cay xộc lên tận mũi, thú vị lắm. Công thức thì như muối các món dưa tớ đã post.

Cá nục nướng

Cá nục sau khi đã thái lát mòng, tảm gia vị, đường, tiêu, chút dấm. muối và phơi 3 nắng đem nướng ăn rất thơm ngon. Uống cùng với bia sẽ tuyệt vời lắm! Anh xã nhà nào mê bia mà ăn món này rất tuyệt!

Thêm vài lát khế muối nhé!

Cà tím rán

Nguyên liệu:
Cà tím: 3 - 4 trái
Bột mì, tỏi, bột nêm, gia vị, ớt...
Cách làm:
- Cà tím cắt bỏ tai rửa sạch và thái lát mỏng vừa. Ngâm cho hết chát vào nước muối pha loãng khoảng 15'
- Ngâm cà xong cho ra rổ xối nước cho sạhc và để ráo, sau đó cho cà vào bát to ướp gia vị, bột nêm, tỏi đập dập, ít hạt tiêu, để cà ngấm khoảng 15 phút.
- Hoà bột mì ra một bát riêng sau đó nhúng từng lát cà tím vào và cho vào chảo dầu chiên tới khi vàng đều l;à được.
- Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt rất ngon.

Chè bí đỏ

Nguyên liệu nấu món này chỉ cần 1 khoanh bí, nhánh gừng đập nhỏ, đường đỏ và bột ngô (hoặc bột đao)

Chè bí đỏ vừa đơn giản lại ngon miệng, Tớ chưa biết có ai nấu theo cách của tớ chưa vì tớ tự biên tự diễn cả.

Thực hiện như sau:

Bí đỏ cắt miếng vuông vừa ăn. Bắc một nồi nước đun sôi, bỏ gừng vào nêm đường cho vừa rồi cho Bí đỏ vào nấu nhừ rồi hòa bột ngô (hoặc bột năng) đổ vào, vừa đổ vừa quấy đều tay đên khi chè sánh thì tắt bếp, múc ra bát và bỏ vào tủ lạnh cho mát khi ăn thì rắc vừng lên trên.

* Nếu ai thích ăn đậu xanh thì cho đậu xanh đã ngâm và xát sạch vở vào luôn từ đầu ninh nhừ với nước và bí đỏ thì bát chè trông sẽ đẹp lắm. VÌ tớ không ăn được đậu xanh nên không bỏ vào. Khì khì, bát này mang ra chụp ảnh xong mới nhớ quên chưa rắc vừng vô!

Đậu viên thịt rán

Nhìn như cánh gà ý nhỉ?

Rau muống muối chua

Món dưa này ăn chua chua, dòn dòn ngon lắm...Thấy bà hàng xóm nhà cô em làm món thấy ngon về cũng thử xem sao. Công thức như muối dưa thông thường. Enjoy!

Salad Nga

Tình cờ túm được bức hình món này chụp từ năm nào chẳng nhớ nhưng mà cũng khá lâu rồi. Salad Nga món này Anh xã nhà tớ khoái lắm và cosbi thì thích cầm cả hũ Sốt Mayonase để mút mát hihi...

Dưa cải muối chua

Nguyên liệu:

Dưa cải củ trắng 1kg

Đường, gừng, ớt tiêu, muối và nước sôi.

Thực hiện:

- Dưa cải mua về sơ chế sạch, phơi 1 nắng cho hơi héo. Sau khi phơi 1 buổi nắng mang rửa lại một lần cho sahcj bụi và cắt khúc vừa ăn ( khoảng 5 - 7cm), củ thát mỏng sau đó để ra rổ cho ráo nước.

- Hòa nước đường và muối trắng, thêm 1 nhánh gừng đập dập và ớt tươi đã thái lát vào 0,5l nước ấm cho vào lọ muối (1)

- Đổ dưa cải vào một thố lớn và dội một chút nước sôi vào rồi dùng đũa đảo nhanh tay sau đó vớt luôn cho vào lọ nước muối dưa đã pha (1) ( Cách này mẹ Cosbi làm thấy dưa nhanh vàng và màu rất đẹp). Nén chặt dưa lại và ngày hôm sau có thể ăn được.

Món dưa này ăn với cơm rang hoặc mì tôm thì thơm ngon lắm. Dân "Hàn xẻng" ăn Kim chi còn ta ăn mì với dưa, hi hi ngon chả kém đâu nhỉ!

Xúp chim bồ câu

Đã lâu không nấu xúp cho Cosbi, thấy mẹ đi chợ Cosbi chạy theo nói:"Mẹ nấu xúp chim cho con, con đói quá rồi đây này". Mà thế nào ngày hôm nay cả nhà đều ốm và mệt cả nên mẹ quyết định chiêu đãi cả nhà luôn.
Món này có thế thay bằng các loại chim khác hề hề (chim cút) chẳng hạn. Bát này của Cosbi thành ra không có tiêu và rau mùi nên nhìn hơi "rản rị" tuy nhiên chất lượng thì thơm ngon mát bổ.

Đậu đũa xào thịt bò

Hôm nay đổi vị với thịt bò xào đậu đũa, Công thức của tớ là:
0,5kg đậu đũa sơ chế sạch cắt khúc 5 -7cm.
300g thịt bò.
gia vị: tỏi băm nhuyễn, dầu hào, tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:- Đun sôi nước sau đó bỏ một chút muối vào và cho đậu đũa vào trần qua, tiếp đó vớt đậu ra và cho vào bát nước lạnh để khi xào đậu sẽ giòn và xanh.
- Thịt bò ườp gia vị vừa vặn thêm cả dầu hào vào cho thơm + gừng tỏi băm, ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên cho dầu vào chờ dầu nóng già bỏ thịt bò xào nhanh tay sau đó đổ ra 1 tô để riêng.
- Phi tỏi thơm cho đậu đũa vào xào, nêm gia vị + dầu hào cho thơm. KHi thấy đậu chín giòn ngọt, đổ thịt bò vào đảo đều. Cuối cùng đổ ra đĩa rắc tiêu xay và rau mùi ròi thưởng thức. Ngọt, thơm, bùi...ngon tuyệt!

Món cuối tuần

Cuối tuần tự dưng thèm món bún nem nên lại hì hục ngồi quấn quấn, rán rán. Kì thực tớ chịu khó nấu nướng lắm nhưng lại ngại chụp hình và cũng ko có kĩ năng chụp nữa. Nhìn các mẹ chụp đẹp mê đi được mà mẹ Cosbi thì "đú" mãi không xong.

Potato and Corn Mash

Học món này trên trang thepioneer Woman, hấp dẫn lắm nhé!
Nguyên liệu:
khoai tây
2 lon bắp (khoảng 17 oz)
1 / 2 ly sữa nóng
1 quả ớt chuông đỏ
1 củ tỏi lớn, đinh hương
hành
1 tbsp dầu
bơ
tiêu
muối.
Thực hiện:
Khoai tây gọt vỏ bỏ vào nồi luộc và cho thêm chút muối.
Thái nhỏ hành tây. Ót chuông thái miếng vuông nhỏ.

Tỏi bào nhuyễn.

Bỏ tỏi và bào nhuyễn cùng hành tây và ớt chuông vào nồi xào nhỏ lửa đến khi chín mềm vừa.

Lúc này khoai tây đã chín, đổ khoai tây vào một chiếc tô vào tán nhuyễn.

Thêm bơ và chút kem vào khoai tây chộn đều sau đó cho 2/3 số ngô đã chuẩn bị vào chộn nhẹ tay.

Thêm một chút sữa tươi ấm ( hoặc phô mai hay kem). Tiếp theo chút hết số ngô và số ớtchuông đã xào chín vào cùng và đảo đều tay, thêm tiêu. Cuối cùng là thêm hành cắt nhỏ vào là đã hoàn thành món ăn này rồi!

Mì Udon nấu tôm rong biển.

Thực hiện:
Mì Udon tươi ( mua trong các siêu thị).
Tôm biển luộc và bỏ chỉ đen.
Rong biển cắt sợi.
Hành cắt nhỏ, và nước dùng.
Đun sôi nước dùng và nêm vừa gia vị sau đó cho mì Udon vào đun sôi. Đổ mì ra bát cho tôm vào trang trí cho đẹp sau đó cho thêm hành và rong biển vào dùng luôn, thơm ngon quá.
Món mì này ăn với sốt thịt bò cũng ngon lắm. (Tớ hay sa thịt bò ra, phi hành tây băm nhỏ cho thơn cho thịt bò + sốt cà chua vào cho sệt sệt sau đó đổ vào mì là chén ngon lành).

Salad hoa quả

Lâu rồi không ngó ngàng gì tới blog cả. Hôm nay rảnh vào post món khoái khẩu này của mình và anh xã, đơn giản lại ngon...Lục lọi ổ máy tính lại khám phá ra được tấm ảnh he he.
Món này chỉ có hoa quả cắt vừa ăn ròi cho sữa + cốt dừa và đá đập nhỏ vào là enjoy ( hoặc cho vào tủ lạnh 35 minus là ok.
Chúc ngon miệng, chẹp chẹp!