Đậu đũa xào thịt bò

Hôm nay đổi vị với thịt bò xào đậu đũa, Công thức của tớ là:
0,5kg đậu đũa sơ chế sạch cắt khúc 5 -7cm.
300g thịt bò.
gia vị: tỏi băm nhuyễn, dầu hào, tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:- Đun sôi nước sau đó bỏ một chút muối vào và cho đậu đũa vào trần qua, tiếp đó vớt đậu ra và cho vào bát nước lạnh để khi xào đậu sẽ giòn và xanh.
- Thịt bò ườp gia vị vừa vặn thêm cả dầu hào vào cho thơm + gừng tỏi băm, ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên cho dầu vào chờ dầu nóng già bỏ thịt bò xào nhanh tay sau đó đổ ra 1 tô để riêng.
- Phi tỏi thơm cho đậu đũa vào xào, nêm gia vị + dầu hào cho thơm. KHi thấy đậu chín giòn ngọt, đổ thịt bò vào đảo đều. Cuối cùng đổ ra đĩa rắc tiêu xay và rau mùi ròi thưởng thức. Ngọt, thơm, bùi...ngon tuyệt!

Bò xào khoai tây

Nguyên liệu:

- Thịt bò 300gr

- Khoai tây: 3 củ to

- Hành, tỏi, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm

Thực hiện:

- Thịt bò ướp gia vị, hạt tiêu và gừng tỏi để 15 phút. Cho dầu vào chảo xào thịt bò chín tái

- Khoai tây chiên vàng với dầu sau đó cho vào thịt bò xào cùng. Cuối cùng cho hành vào

và cho ra đĩa dùng nóng

Bò xào hành tây

* Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
Thịt bò thăn: 300gr
Hành tây: 2 củ to
Cần tây: 1 hoặc 2 cây
Tỏi tây : 1 cây
Gia vị: tiêu, tỏi đập dập, hành khô băm, mắm, bột nêm, gừng thái lát
* Thực hiện
- Thịt bò thái mỏng ướp với tỏi và gừng băm, nêm gia vị và chút mắm cho vừa ăn, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò được mềm hơn khi xào(1)
- Cần tây và tỏi tây, hành tây thái vừa ăn
- Cho tỏi băm vào phi thơm tiếo đó cho (1) vào xào săn. Chút ra tô riêng
- Hành tây cho vào chảo xào chín tái, tiếp đó cho thịt b ò cùng cần và tỏi tây vào xào khi chín tới là được, Khi nguyên liệu trên chín cho 1 muỗng tỏi băm vào đảo đều cho thơm. Chút ra đĩa, rắc tiêu lên dùng nóng.