Siro gừng

Siro gừng giúp giải cảm, nhiễm lạnh rất tốt.

Mình làm theo cách của bạn trên WTT như sau:

- 1 khúc gừng to gọt vỏ và bào vụn hoặc dùng máy xay
- 500ml mật ong
- 1 lít nước
Đun gừng trong nước đến khi sôi thì giảm lửa, mở vung cho nước sôi lăn tăn khoảng 20-30 phút. Lọc gừng qua rây chỉ lấy nước trong. Đun nước đó tiếp tục đến khi nước cạn bớt chỉ còn khoảng 250ml (khi đun thì không đậy nắp). Cho mật ong vào, nấu sôi lại lần nữa. Nhắc nồi khỏi bếp ngay nếu thấy sirup nổi bọt. Để nguội rồi cho sirup vào chai, đậy kín dùng dần. Giữ được khoảng 4-6 tuần

Chanh đào ngâm đường phèn

Cách T1: dùng được sau 6 tháng
- Chanh rửa sạch, pha 1 ít muối với nước sôi để nguội 30' (mục đích để làm chanh sạch, như kiểu ngâm rau sống với muối, nên cả nhà cứ áng áng cho muối vào nước sao cho mặn vừa phải là ok), vớt chanh ra để ráo, khía dọc quả chanh vài nhát, để nguyên cả hạt ngâm mới tốt.
- Xếp vào lọ, một lớp chanh, một lớp đường phèn đập nhỏ, cuối cùng cho mật ong.
- Tỷ lệ: 1kg chanh + 0,8 lít mật ong loại ngon + 0,5 kg đường phèn.

Cách T2: Dùng được sau 3 tháng
- Chanh rửa sạch, pha 1 ít muối với nước sôi để nguội 30', vớt chanh ra để ráo, cắt lát chanh thành những miếng mỏng, để nguyên cả hạt ngâm mới tốt.
- Xếp vào lọ, một lớp chanh, một lớp đường phèn đập nhỏ, cuối cùng cho mật ong.
- Tỷ lệ: 1kg chanh + 0,8 lít mật ong loại ngon + 0,5 kg đường phèn.

( Theo kinh nghiệm của các mẹ)

Lọ nhà mình được gần 2 năm rùi, ngon và thơm lắm, mình dùng dự phòng cho con mỗi buổi tối và sáng pha với nước ấm.

Mứt hoa hisbicus ( mứt hoa hồng)

Sau khi có được nước siro rồi, còn lại cái của hoa, mình chỉ xào khô lên là được món mứt rất t hơm ngon., Hoa này cũng có thể làm loại mứt mịn phết bánh mì chỉ có điều mình không ngâm thành siro mà sau khi rửa sạch, trần qua nước sôi ta xay ra và đun với đường là được. Để vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh!

Siro hoa hisbicus

Mùa này hoa Hisbicus được bán rất nhiều ngoài Phố, loại hoa này có công dụng rất tốt cho sức khỏe: mát gan, hạ huyết áp

Cách làm siro:

1.Hoa mua về chỉ nhặt lấy cánh hoa, tách riêng đài hoa, 1kg hoa tươi thì chỉ được 5 lạng cánh hoa tươi. Bẻ cánh hoa làm đôi.
2.Nhặt xong, rửa sạch sau đó lại tráng lại cẩn thận bằng nước đun sôi để nguội.
3.Cho ra rổ để khô ráo hết nước.
4. Sau đó, một lớp hoa, một lớp đường. thường tỷ lệ đường là 1kg cánh hoa + 1kg đường hoặc hơn tuỳ thích.
5. Tuyệt đối không để dính nước lã vào. Cho vào lọ thuỷ tinh là tốt nhất, đậy kín, ngày hôm sau đã bắt đầu ngấm. 3 ngày là nước siro đã khá đậm nét. 2 tuần sau có thể dùng được.

Chicken Soup

Cosbi rất thích món này đôi khi mẹ hay nấu con bé lại nhăn mặt vì bị nhồi. Mẹ lại hay có tính con mà thích là biểu diễn mãi ha ha

Bún bò Nam Bộ

Xã nhà tớ thích món này lắm, dưng mà dạo này tớ lười thi thoảng lắm mới lọ mọ vào bếp dẫu biết cách làm cho Xã yêu mình nhanh nhất là " đánh" vô cái dạ dày của chàng ke ke
Khi nào rảnh post cách làm vậy! lười lắm hi hi

Cá om nấu bếp cồn

Món này ăn vào những hôm trời se lạnh hoặc trời mưa thì ngon lắm! hi hi

Nước lựu ép

Cosbi nhà tớ rất khoái món này, vị chua dịu,ngọt và thơm, rất tốt cho sức khoẻ. Hai quả tớ ép được một cốc đầy nhé!

Thịt kho dừa

Món này ăn khi trời mát hoặc se se lạnh sẽ rất ngon, ăn kèm với dưa muối cho đỡ ngấy. Công thức tớ post sau nhé! Ngồi lâu trên máy tính dạo này hay chóng mặt quá! híc

Dưa cải bẹ

Dạo này tớ cứ thèm dưa ăn với lạc rang nên rất chăm muối dưa, lần này là món dưa cải bẹ nhé. Nhà tớ thích món dưa này vì khi muối vừa chua ăn có vị hăng ,cay xộc lên tận mũi, thú vị lắm. Công thức thì như muối các món dưa tớ đã post.