Potato and Corn Mash

Học món này trên trang thepioneer Woman, hấp dẫn lắm nhé!
Nguyên liệu:
khoai tây
2 lon bắp (khoảng 17 oz)
1 / 2 ly sữa nóng
1 quả ớt chuông đỏ
1 củ tỏi lớn, đinh hương
hành
1 tbsp dầu
bơ
tiêu
muối.
Thực hiện:
Khoai tây gọt vỏ bỏ vào nồi luộc và cho thêm chút muối.
Thái nhỏ hành tây. Ót chuông thái miếng vuông nhỏ.

Tỏi bào nhuyễn.

Bỏ tỏi và bào nhuyễn cùng hành tây và ớt chuông vào nồi xào nhỏ lửa đến khi chín mềm vừa.

Lúc này khoai tây đã chín, đổ khoai tây vào một chiếc tô vào tán nhuyễn.

Thêm bơ và chút kem vào khoai tây chộn đều sau đó cho 2/3 số ngô đã chuẩn bị vào chộn nhẹ tay.

Thêm một chút sữa tươi ấm ( hoặc phô mai hay kem). Tiếp theo chút hết số ngô và số ớtchuông đã xào chín vào cùng và đảo đều tay, thêm tiêu. Cuối cùng là thêm hành cắt nhỏ vào là đã hoàn thành món ăn này rồi!

Mì Udon nấu tôm rong biển.

Thực hiện:
Mì Udon tươi ( mua trong các siêu thị).
Tôm biển luộc và bỏ chỉ đen.
Rong biển cắt sợi.
Hành cắt nhỏ, và nước dùng.
Đun sôi nước dùng và nêm vừa gia vị sau đó cho mì Udon vào đun sôi. Đổ mì ra bát cho tôm vào trang trí cho đẹp sau đó cho thêm hành và rong biển vào dùng luôn, thơm ngon quá.
Món mì này ăn với sốt thịt bò cũng ngon lắm. (Tớ hay sa thịt bò ra, phi hành tây băm nhỏ cho thơn cho thịt bò + sốt cà chua vào cho sệt sệt sau đó đổ vào mì là chén ngon lành).

Salad hoa quả

Lâu rồi không ngó ngàng gì tới blog cả. Hôm nay rảnh vào post món khoái khẩu này của mình và anh xã, đơn giản lại ngon...Lục lọi ổ máy tính lại khám phá ra được tấm ảnh he he.
Món này chỉ có hoa quả cắt vừa ăn ròi cho sữa + cốt dừa và đá đập nhỏ vào là enjoy ( hoặc cho vào tủ lạnh 35 minus là ok.
Chúc ngon miệng, chẹp chẹp!

Crash Hot Potatoes

Just do it! and Enjoy.....

Chè trân châu sữa chua

Tớ cá là các mẹ chưa được ăn món chè này. Làm cầu kì ra phết nhưng ăn thì ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu:
Trân châu nhỏ
Trân châu to
Đỗ ngự
Sữa chua tự làm một cốc to
Cốt dừa
Đá vụn nhỏ.
Thực hiện
Trước tiên là cái khoản trân châu, mua các gói trong siêu thị thực sự là không nuốt nổi nếu các mẹ lười làm thì ra chỗ bán thạch mà mua cho nó ngon, trân châu nhỏ trong siêu thị là bằng bột khô, người ta làm bằng rau câu nên mới ngon các mẹ ạ. Chân châu luộc xong cho vào bát nước cho khỏi bị dính(1)
Đối với trân châu nhỏ: Bắc nồi lên đổ cốt dừa vào đun vừa lửa, nêm đường nhạt sau đó đổ trân châu nhỏ vào, sôi thì tắt bếp cho ra một bát riêng (2)
Đỗ ngự mua về ngâm khoảng 30 - 45 phút cho vào nồi ninh nhừ không bị nát, sau đó vớt ra xào với đường cho ngấm ngọt rồi lại đổ trở vào nước ninh ban đầu. Chút hết ra một cái bát to để nguội (3).
Khi ăn múc một chén trân châu to, nhỏ v à một chén đỗ ngự vào một cốc, đổ sữa chua vào thêm đá bào nhỏ và thưởng thức. Oh, My God! Ngon tuyệt cú mèo....
Tớ đang có rất nhiều sữa chua tự làm nên sẽ tha hồ thưởng thức cái món này mê tơi đi được
*P/s: Mẹ nào kì công hơn thì làm thêm một vài viên bánh chay nhân đỗ xanh nhỏ nhỏ bằng viên bánh trôi ý thả vào mỗi cốc chè 2 viên, ăn vừa thơm vừa bùi. Hình trên tớ cũng làm cho thêm vào 2 viên đấy nhé, tèn tèn.
Muốn ăn thì lăn vào bếp, mà bây giờ lăn thật vì không thấy vòng 2 đâu nữa rùi!
Love!

Salad cà chua, dưa chuột

Món này ăn nhau ở cái trình bày sao cho ngon mắt và cách chế gia vị sao cho khéo léo là sẽ ngon ngay. Nguyên liệu chỉ cần cà chua ( hoặc cà chua Bi sẽ ngon hơn) và dưa chuột + them tỏi, đường, dấm, gia vị trộn đều. Nếu có thêm sốt Maionnase trộn cùng sẽ rất tuyệt vị chua chua ngọt ngọt rồi ngậy ngậy. Chẹp chẹp

Làm xong món này nàng đi vào tủ lạnh lùng sục nhưng đã chén hết chai sốt ấy từ đời nào rùi, híc (đã béo còn đua đòi) khì khì. Sản phẩm này làm hôm thứ.… chủ nhật vừa rồi.

Sữa chua

Sữa cho vào khay sau khi đã ủ nắng

Made by: CosbiMum

Chồng nàng mới đi công tác Bavì về xách cho can sữa tươi to tổ chảng, uống thì đến đời nào mới xong mà Date thì hạn hihi . Trưa nay đi làm về nắng trắng trời nàng nảy ra ý nghĩ ủ sữa chua với cái nắng thế này thì khoái lắm. Lâu rồi nàng ta cũng chẳng mó máy bếp núc gì, lần này sẽ có được entry, thế là tưng tửng cho con ăn xong nằng mò xuống bếp lịch kịch nồi niêu.

Hôm nay nàng biểu diễn món sữa chua café và sữa chua thường nhé:

Sữa tươi nàng bắc lên bếp để lửa vừa và cho thêm đường đến độ ngọt thích hợp, đun đến khi sôi thì tắt bếp. để nguội khoảng 60oC (thời tiết này nóng hôm nay nàng để âm ấm thôi mà sữa chua vẫn ngon lắm he he). Sau đó san đôi số sữa ra thanh hai nồi, một nồi cho 1,5 hộp sữa chua cái vào khuấy tan đều. Tiếp đến, Nàng san sữa ra các cốc nhỏ (các cốc này tích trữ mỗi khi đi Bavì về đều mua sữa chua tươi nàng cất đi phục vụ cho những lầm sữa chua tại nhà, hôm trước nghe mấy mẹ ở WTT vào sthị mua mấy cái hũ đượng sữa chua nhưng 15K một bịch 5 cái nàng nghĩ nên tiết kiệm hihi).

Số sữa trong nồi còn lại đổ 1 gói cafê bột tan vào khuấy đều rồi cho 1,5 hộp sữa chua cái vào khuấy tan, cuối cúng san ra các cốc nhỏ còn lại. Xếp tất cả chỗ sữa chua đó ra khay to, nàg tung tăng vác chúng lên tầng 3 ủ ngoài nắng và xuống phòng khò khò một giấc ( khoảng 2h). Với cái nắng hôm nay nàng cá là 1h cũng đủ lên men. Nắng kinh người.

Khò xong lên vác khay xuống để nhét hết chỗ sữa đấy vào tủ lạnh mà nàng còn phải cầm thêm đôi lót tay để khỏi bị bỏng (Thế mới biết nắng kinh cỡ nào!). Rồi nàng đi làm. Chiều về a lê hấp được mẻ sữa chua ngon. Thể nào anh xã cũng khen. Sản phẩm trên mời các mẹ thưởng thức hí hí hí

Chè chuối

Nguyên liệu:

- Nước cốt dừa: 1 hộp 400 ml

- 2-3 quả chuối tây.

- Đường, vừng, muối.

Thực hiện:

Chuối tây chọn quả chính, có vị ngọt đậm, ăn không chát. Chuối bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc và chiều ngang quả

Vừng rang chín vàng, sẩy sạch vỏ, để riêng

Cho nước cốt dừa vào nồi đun vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn. Vừa đun vừa quấy đều tay, khi sôi cho chuối vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại quấy nhẹ vài lần.

Đun cho đến khi chuối chín mềm (đun từ 6-8 phút tuỳ vào độ cứng của chuối) thì tắt bếp để nguội.

Múc chè ra âu, rắc vừng lên trên rồi đặt vào tủ lạnh, khi nào ăn mới đem ra múc vào bát con. Cho thêm trân châu nhỏ nếu thích.

Có thể ăn chè chuối ngay khi còn nóng cũng rất ngon.

Quả lặc lày ( hay mướp hôi) luộc

Thực sự tớ cũng chẳng biết tên chính xác của loại quả này nhưng từừ khi lấy chồng tớ mới biết đến món này đấy. Mùa này quả lặc lày được bán rất nhiều. Mua về luộc lên ăn ngọt và mát lắm. Tớ nghiện món này ghê đi!
Chỉ cần để sôi nước cho chút muối vào và để lửa to để luộc thì khi chín quả sẽ xanh rờn thế này này. Khi ăn chấm với gia vị cho thêm chút giấm ớt vào ( hoặc thay bằng chanh vắt , thái thêm vài lát ớt tươi). Enjoy...!

Bò xào khoai tây

Nguyên liệu:

- Thịt bò 300gr

- Khoai tây: 3 củ to

- Hành, tỏi, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm

Thực hiện:

- Thịt bò ướp gia vị, hạt tiêu và gừng tỏi để 15 phút. Cho dầu vào chảo xào thịt bò chín tái

- Khoai tây chiên vàng với dầu sau đó cho vào thịt bò xào cùng. Cuối cùng cho hành vào

và cho ra đĩa dùng nóng